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카무트는 터키 원산의 고대 원시 곡물로, 호라 3일의 한 종류이자 브랜드명이기도 하다. 원래 6천 년 전 고대 이집트에서 재배되었으며, 카무트라는 이름은 고대 이집트 상형문자의 음약이라고 한다. 현미와 비슷한 모습이지만, 식감은 현미보다 부드럽고 경 가루처럼 고소한 맛이 난다. 이 글에서는 카무트의 다양한 건강 효능과 주의사항, 부작용에 대하여 알아보도록 하자.
카무트의 다양한 효능
노화방지
카무트에는 강력한 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하게 들어 있다. 이러한 성분은 유해 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 방지하고 노화를 막아주는 효과가 있다.
혈당 조절
카무트에는 포도당 태산을 보아 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주는 마그네슘도 풍부하게 함유되어 있다. 따라서 당뇨병 환자들이 밥을 지어 먹을 때 활용하면 좋다.
변비 개선
카무트에는 식이섬유도 풍부하여 장운동을 돕고 장내 환경을 개선한다. 현미와 비교하면 약 8배 가량 더 많은 식이섬유가 함유되어 있어 변비를 예방하고 개선하는 효과가 있다.
다이어트
카무트는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 체중 관리를 위한 식단으로 적합하다. 호르몬 밸런스 조절에 도움을 주는 아연이나 망간 등의 성분이 함유되어 있어 다이어트 식품으로 인기를 얻고 있다.
암 예방
카무트의 다량으로 함유된 셀레늄 성분은 암 발병률을 낮추는 효과가 있다. 미국의 약효 평가 임상실험 결과에 따르면 셀레늄 섭취에 따라 대장암과 전립선암 등의 발병 위험이 36% 가량 감소했다고 한다.
카무트의 주의사항 및 부작용
앞서 언급한 효능으로 인해 다이어트를 하거나 건강을 개선하려는 분들에게 좋은 자원임에 틀림없으나, 과다한 섭취로 인한 부작용도 고려해야 한다. 카무트는 셀렌 함량이 높아 과다 섭취 시 복통, 설사, 현기증 등의 증상이 나타날 수 있다. 하루 적정 섭취량은 80g 정도로, 이를 참고하여 섭취하도록 하자.
이상으로, 카무트의 다양한 효능과 주의사항, 부작용에 대해 살펴보았다. 이 글이 카무트를 섭취하려는 분들에게 도움이 되길 바란다.